Családi hétvégéken egymást kerülgetve főzünk. Anyu szerint pont olyan vagyok, mint Apu, mert mindig valami különlegeset szeretek csinálni. Ami neki a túlzás, az nekünk az abszolút kikapcsolódás és alkotás. Vasárnapra való tekintettel a húsleves is megvolt, de mellette sütöttünk halat és lecsós csirkecombokat, Apa csinált egy különleges zöldségköretet én pedig a kapros túrógombóccal spékeltem a mai menüt.
Hozzávalók:
0,5 kg túró (piacon vettük, tehát nem diétás:), 2 tojás, só, bors, kapor (ez lehet friss, fagyasztott vagy szárított is), kb. 5dkg búzadara, 2-3 gerezd reszelt fokhagyma.
A túrót egy villa segítségével széttöröm, hozzáteszem a két tojás sárgáját, sóval, borssal, fokhagymával és az apróra vágott kaporral ízesítem. Ha szárított kaprot használsz, akkor sem kell megijedni, mert szerencsére a főzés közben visszanyeri nedvességét és ugyanolyan intenzív íze lesz, mintha frissel készítenéd. Legvégül mehet bele a búzadara és óvatosan, két részletben a felvert tojásfehérje. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázok belőle majd forrásban lévő vízbe teszem. A gombócok mindig akkor vannak készen, ha feljöttek a víz tetejére.
Gyorsan kiveszem a vízből és már lehet is tálalni például a szójaszószos öntetemmel, amit szintén megtalálsz az oldalamon. Ha nem vagy ennyire bátor, de legyél, mert isteni, akkor egy sajtszósszal is nyakon öntheted.
Mi most a sült hal mellé ettük, de ha nem kívánsz husit, akkor így magában is nagyon finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése